NEUERÖFFNUNG

LEHMANNs neue
Frischküche für c&c

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Ab Januar 2018

Das wird die neue LEHMANNs Frischküche c&c


Wir bauen eine neue Küche – die LEHMANNs Frischküche für c&c.

c&c steht für das modernste und bewährteste Garverfahren in der Schulverpflegung, das sogenannte cook & chill. Im Gegensatz zur Tiefkühlkost werden unsere frisch gekochten Speisen auf 2°- 6° Celsius gekühlt und erst kurz vor der Ausgabe bei mindestens 75° Celsius wieder erhitzt. Mit cook & chill bleiben das Aussehen, der Geschmack, die Vitamine und die Konsistenz dank der Schnellkühlung erhalten. Frischer geht’s nicht.

Bereits heute arbeiten wir erfolgreich mit cook & chill und glauben an diese Technik. Deswegen bauen wir eine Küche, in der ausschließlich dieses Verfahren zum Einsatz kommt. Somit handeln wir innovativ und zukunftsorientiert, denn die Vorteile liegen klar auf der Hand: jederzeit beste Qualität und Frische der Speisen, höchste Hygienestandards, nachhaltiges Wirtschaften und die Erweiterung unserer Kapazitäten.

Bleiben Sie gespannt.
Die neue LEHMANNs Frischküche für c&c – ab August 2017 in Bonn.

Alle Infos zu LEHMANNs, unseren Leistungen und Marken finden Sie unter:
www.lehmanns-gastronomie.de